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羊肉鲜嫩,味道鲜美,营养价值高[焖猫肉的做法大全]

羊肉鲜嫩,味道鲜美,营养价值高[焖猫肉的做法大全]的作者羿昆明 羿昆明 发布时间: 2022-06-23 08:35:53 宠物猫喂养66人已围观

简介冬天最爱吃的肉非羊肉莫属,羊肉鲜嫩,味道鲜美,营养价值高,天冷的时候吃它御寒暖身最合适。羊全身上下都是宝,连羊皮都是能吃的,羊皮富含弹性胶原蛋白

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羊肉鲜嫩,味道鲜美,营养价值高,天气寒冷的时候吃,最合适了

本文关键词:焖猫肉的做法大全

冬天最爱吃的肉非羊肉莫属,羊肉鲜嫩,味道鲜美,营养价值高,天冷的时候吃它御寒暖身最合适。羊全身上下都是宝,连羊皮都是能吃的,羊皮富含弹性胶原蛋白,羊肉软烂肉质鲜嫩,不管是红烧还是炖汤,吃着那叫一个美味呢。

羊肉鲜嫩,味道鲜美,营养价值高,天气寒冷的时候吃,最合适了

加点白萝卜焖一焖,无膻味,不油腻,羊肉软烂入味,羊皮Q弹有嚼劲,鲜香麻辣,好吃又下饭。羊肉焖白萝卜是非常好吃的一种家常做法,很多人都喜欢这样吃,味道鲜美,营养丰富,多吃能够提高人体的免疫力,对身体非常的好,那么大家知道羊肉焖白萝卜的做法吗?

下面大家一起来做一做,这道暖身美味,萝卜焖羊肉吧,制作出来,家人都爱吃,鲜香美味无腥味,营养简单很是好吃呢。

羊肉鲜嫩,味道鲜美,营养价值高,天气寒冷的时候吃,最合适了

想要制作白萝卜焖羊肉需要准备,羊肉,白萝卜,生姜,大蒜,香菜,桂皮,香叶,干红椒,料酒,生抽,酱油,蚝油,胡椒粉,盐。

步骤一:先将羊皮用温水刮洗干净,然后再放入清水中浸泡一小时左右去血水及膻味,可以加一两块羊脊骨,焖出来的羊肉味道会更美。

步骤二:然后将羊肉切成适口小块,之后一起冷水下锅焯水,水中放姜片、大葱、料酒去腥,烧开后捞出用温水冲洗干净并沥干水。

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步骤三:将白萝卜切成大小适中的块,大蒜切成两半,生姜切片,干红椒切段,香菜切段,再准备好所有需要配料。

步骤四:再锅烧热放油,下入蒜瓣、花椒煸香,之后花椒捞出不要,蒜瓣捞出留用,再下入姜片、桂皮、香叶、干红椒、冰糖小火炒出香味,放入沥干水的羊肉,烹入料酒大火翻炒。

步骤五:待羊肉翻炒至酒气挥发,加入酱油炒至上色,将羊肉扒到一边,另一边放入白萝卜翻炒,加入生抽,再将白萝卜羊肉翻炒到一起,加入蚝油,倒入适量开水,水量至少许盖住羊肉。

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步骤六:将羊肉大火烧开,再撇去表面浮沫,转中火盖锅焖煮30分钟,如果想快一点也可以换压力锅,炖十分钟即可。

步骤七:待羊肉炖至软烂,放入之前留用煎香的蒜瓣,调入适量食盐,加入胡椒粉,撒上香菜即可出锅。

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如果是用的压力锅炖的,炖好后需换回之前的炒锅中将汤汁炒至浓稠,再放入蒜瓣,调入食盐,加入胡椒粉,撒上香菜,再出锅。

白萝卜焖羊肉,想要做得没有膻味,做前需放清水中浸泡去血水,羊肉焯水时需冷水下锅,放入姜片、大葱、料酒煮开,如此处理过的羊肉鲜嫩,基本无膻味。焖羊肉时加一两块羊脊骨,汤的味道更加鲜美,而白萝卜脆嫩多汁,本身也会有去腥的作用,与羊肉同炖,香甜软嫩。这样做出来的羊肉,软烂入味,萝卜水灵灵的,吃着味道超棒,喜欢这样吃的朋友可得试试呢,营养又美味,吃了让你全身暖呼呼。

焖猫肉的做法大全

羊肉鲜嫩,味道鲜美,营养价值高[焖猫肉的做法大全] 创建时间:2022-06-23 08:35:53

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