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猫粮里都添加益生菌么[玛雅熊益生菌的猫粮怎么样]

猫粮里都添加益生菌么[玛雅熊益生菌的猫粮怎么样]的作者潘绮烟 潘绮烟 发布时间: 2022-08-03 08:32:04 宠物猫繁殖75人已围观

简介宠物益生菌产品如雨后春笋般出现,让人应接不暇,眼花缭乱。无论是人类保健品市场还是大畜禽动物保健产品,益生菌在近十年来一直保持着较高的热度。

原标题:

[行业漫谈]宠物食品上添加益生菌,行么?

本文关键词:猫粮里都添加益生菌么

最近这两年益生菌在宠物行业火的不要不要的。宠物益生菌产品如雨后春笋般出现,让人应接不暇,眼花缭乱。

无论是人类保健品市场还是大畜禽动物保健产品,益生菌在近十年来一直保持着较高的热度。益生菌和肠道护理的相关产品、资料、著述和论文甚至学术研讨会应接不暇。

宠物岂能缺席?

宠物益生菌的片剂、粉剂、胶囊剂、液态产品也十分丰富。

在这里,本文对益生菌的效果、机理和剂量不展开讲。目前有很多论文和文章对此都有详细而深刻的介绍。我就不老生常谈,班门弄斧了。

正确的使用益生菌来调控肠道微生物,促进肠道免疫,提高机体消化能力和健康是有正向益处的。

但是有个大前提,必须食用活菌才能体现相关功效。

菌落活菌数是评价益生菌类产品的硬性指标,更是衡量产品活菌数的最终判定法。

百度百科对菌落总数的描述如下:

菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定,即在需氧情况下,37℃培养48h,能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数,所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌,由于现有条件不能满足其生理需求,故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数,菌落总数并不能区分其中细菌的种类,所以有时被称为杂菌数,需氧菌数等。

所以这种方法除了评价益生菌的质量,更为重要的是评价所有物质的微生物卫生状况。包括水、大气、食品、器具......菌多了,自然产品受到微生物的污染比较严重,人使用或者食用产品一定会有健康风险。当然不同的菌种或者菌属有专门的营养培养基,可以定向培养和筛选固定菌种。

一般都是以10的n次幂表示菌落总数(10n cfu/g)。每个行业每种产品都规定了对菌落总数的最大值。

除了益生菌!

因为益生菌是以活菌作为产品功效来源,所以对菌落总数有最小值要求,也是保障产品质量的最低要求。

在人食品保健品领域,《益生菌类保健食品评审规定》(卫法监发〔2001〕84号)规定了活菌数大小。

这是对益生菌类产品的质量功效保障。如果益生菌数量达不到,或者货架期太长,益生菌失效,则益生菌产品没有太大的功效。

益生菌产品与其他食品用品。一个要求最高值菌落总数,一个要求最低菌落总数。本来是两个产品类别,互相平行,没有交集。没有矛盾,相安无事。但是在宠物食品这里出现了幺蛾子。

来看看2014年颁布的全价猫粮国家标准GB/T 31217-2014,犬猫和猫粮的标准规定大体一致,在这里以猫粮为例。

最后一条说的很清楚,全价猫粮的益生菌数低于10的4次方个cfu/g。我想当时标准制定者本着猫粮免收微生物尤其是致病微生物污染,制定菌落总数的要求。但是目测很多犬猫粮,都不按套路来:

膨化粮里面加菌的案例太多了,几乎不加菌的宠粮都很难被发现。甚至有的品牌把XX大学繁育的菌种和菌种编号摆进去。

宠物饲料原料混合并进行挤压膨化后喷涂再喷菌粉,已经是行业内对待益生菌的普遍做法。你不加益生菌都不好意思上平台卖货。

这就和国家标准GB/T 31217-2014相违背了。

农业农村部的领导和老师也很头疼,所以后来只对犬猫粮里的沙门氏菌进行监管。菌落总数,呵呵,都被上面的枯草芽孢杆菌和屎肠菌玩坏了。

讽刺的是,国内有评测猫粮的公众号评测某款号称加入益生菌的粮,竟然菌落总数符合国标的要求,小于10的4次方。没几个活菌。

了解加工过程的都知道,膨化、挤压、喷涂都伴随着高温。都是能杀死细菌的操作,活菌数太低也正常。

所以从这个角度来看,宠粮里加益生菌,都属于产业内都懂的行业规则。依靠宠粮的益生菌来解决肠道问题,促进健康和营养。我只能呵呵了~反正我没有看到相关正规研究报道。

对在膨化干粮里加菌这件事,我秉持着观望的态度。但是除此之外,有一点我确实无法忍受,因为它已经有反科学、反技术的嫌疑了!

在宠物罐头里加益生菌!

来看看某些企业的操作:

在没有冷冻食品的过去,人类发明罐头进行高压高温灭菌,就是为了杀死所有微生物及其芽孢,并且达到长期储藏的目的。

人类几百年的罐头研发和使用历史来把所有微生物杀死。这家伙,几粒益生菌又给加回去了。

121摄氏度,50min以上的高压灭菌,试问哪个微生物能存活!?

即使侥幸生存下来的益生菌活菌,在马口铁金属罐头绝对密闭的环境下,会产酸、产气、变臭。进而胀罐。

我想消费者是不会买这样的罐头的,即使打开了,应该是十分恶臭的。

所以在罐头中加益生菌,这种反科学、反技术的行为要坚决予以抵制。

这时候有企业抬杠了,说死菌也是有营养的啊。有些生物蛋白啊、益生元啊、寡聚糖啊。也是具有保健功效的。

但是这些功能性物质在如果以死菌状态下呈现,那么他的活性浓度太低了。加上无论是罐头内还是食入后肠道里有大量水分,这些物质被稀释的太多了。另外这些益生元、菌蛋白都有独立的提纯产品。没必要在死菌上做太多文章。

灭活的益生菌还不如喝个鸡汤有营养!

还有的企业说,我们现在研发耐高温的益生菌菌种,为了可以用在罐头产品里。

您研发的菌株怕没有细胞壁,而是金钟罩铁布衫。

当然并不是所有的企业都在忙着搞噱头:

开罐后搭配益生菌粉,虽然对于宠物主人来说有点小麻烦,但是效果确实最好的。包括膨化主粮,主粮颗粒周围是油脂或者浆,能够显著吸附益生菌粉。

最后说一句,如果真心想要依靠益生菌来对犬猫进行营养和临床的干预,应选择菌粉、颗粒、片剂等专业、独立的益生菌产品。同时注意保质期,和放置温度。如果时间过长,温度过高,则会显著降低活菌数,效果会减少的多。

现在在宠物益生菌做的不错的产品和品牌很多。不要指望在粮里面加益生菌能一揽子解决所有肠道问题和健康问题。

也解决不好。所以我认为在动物领域,尤其是宠物营养上,能够保障足够的活菌数摄入动物体内,要比研究益生菌在动物体内各种生理和微生物组学更急迫和重要。

山东省农业科学院 宠物博士 刘策

猫粮里都添加益生菌么

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